-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќочна€_я

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) axeeffect_ru Ўкола_слав€нской_магии WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.02.2008
«аписей: 144
 омментариев: 183
Ќаписано: 476

¬се способы заготовки зелени на зиму

¬торник, 17 ћа€ 2016 г. 17:53 + в цитатник

Ќа дн€х € задалась вопросом как же можно законсервировать зелень с гр€дки. я всегда морозила в обычных пакетах, захотелось мне какого-то разнообрази€. Ќасобирала € несколько очень интересных способов, спешу поделитьс€ с вами. 

2380598_79ec102eda9e77a9dbc2e1e581d2 (564x361, 25Kb)

 

»так, самый попул€рный в рунете способ заготовки зелени, это заморозка в кубиках. Ёто всегда эффектно и удобно. «амораживать лучше всего в силиконовых формах, так вы без проблем вынете кубики их без повреждений. 

 ак делать: 

  1. Ѕерем смесь сочетаемой друг с другом зелени или один вид, хорошо промываем, просушиваем, удал€ем грубые стебли, мелко нарезаем. 
  2. ”трамбовываем в €чейки, но так, чтобы зелень не торчала выше стенок. 
  3. «аливанием либо чистой водой, либо растопленным сливочным / оливковым маслом. ѕервый вариант подойдут дл€ супов, второй вариант дл€ вторых блюд или дл€ отварного картофел€. 
  4. «амораживаем, вынимаем из формочек и выкладываем в пакеты замком zip-lock, это удобно и практично. ”бираем обратно в морозильную камеру. 

2380598_herb (700x670, 353Kb)

 


 

¬торым попул€рным способом заготовки пр€ных трав €вл€етс€ настой на них уксуса и растительного масла. —ама так делала много раз, намного больше люблю именно уксус, он намного сильнее высасывает из трав их ароматы. 

 ак делать: 

  1. —нова промываем и нарезам один или несколько видов трав.
  2. ћожно добавить раздавленные зубчики чеснока и острые стручковый перец, который необходимо хорошо наколоть иголкой. 
  3. »так. 
  4. √отовим различные смеси трав, например: ћелисса+ћайоран+“имь€н+Ѕазилик+Ёстрагон или Ѕазилик+«убчик чеснока+„или перец, который нужно наколоть. 
  5. ”ксус используем белый или красный винный, рисовый, €блочный. “о есть натуральные виды уксуса. 
  6. ћасло как рафинированное, так и не рафинированное. 
  7. ѕереливаем уксус или масло в сотейник и прогреваем до температуры тела. 
  8. ѕерекладываем в стерильные бутылочки промытые и высушенные травы. 
  9. «аливаем уксусом или маслом. Ќастаиваем около 10 дней и используем в салатах. 
  10. ƒл€ уксуса можно использовать смесь малины с м€той или любой пр€ной травой. ¬ салатах эта смесь очень выигрышна€. 

2380598_fd2c149be7bcfd3b0e7ca5333aa4e615 (497x700, 49Kb)


ќдин из самый старых вариантов заготовки трав - сушка
”мничать тут не буду, напишу как делаю сама. 
я подвешиваю промытый пучок трав за стебли, полностью высушиваю, после чего растираю между пальцами пр€мо в банку, закрываю и использую. 
 
ќчень понравилс€ вот такой метод сушки, так как пакетики защищают от пыли, можно потом перевернуть и закрыть. 
2380598_79ec102eda9e77a9dbc2e1e581d2 (564x361, 25Kb)
 

Ќу и последний способ - мой самый любимый! ƒелаем "колбаски" из сливочного масла. 

“уда можно добавить смеси овощей с травами или же просто различные травы, удобно смазывать несладкую выпечку, добавл€ть в любое блюдо из картофел€ и т.д.

¬сЄ проще простого:

  1. ѕромываем, просушиваем, измельчаем травы/смеси разных трав/смесь трав с овощами, например, с чесноком или паприкой. 
  2. —ливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно разм€гчилось.
  3. ¬збиваем в блендере травы с маслом и щепоткой соли.
  4. ќтрезаем большой пр€моугольник пищевой пленки, выкладываем масло с травами и сворачиваем "конфетку".
  5. ƒополнительно можно обернуть фольгой.
  6. «амораживаем. 
  7. ѕеред подачей отрезаем по кружочку. 

2380598_maslo_1_ (324x700, 172Kb)


» последнее, самое простое. ƒл€ будущих коктейлей можно заготовить кубики льда с травами и цветами. 

2380598_691364097bfb1d867a45f758522bc2e6 (179x700, 100Kb)

¬от такие нехитрые способы сделают ваше меню вкуснее и разнообразнее!

---

 стати, еще немного красоты - по ссылке http://tykupi.com.ua/shop/category/aksessuary/oblozhki-dlia-pasporta/vinilovye-oblozhki-na-pasport вы найдете стильные, €ркие и креативные виниловые обложки на паспорт ѕ¬’! «аходите, выбирайте. заказывайте и выдел€йтесь!  

 

¬аша,
ћ kiss
–убрики:  ”влечени€/ƒачные заботы
ћетки:  

ѕроцитировано 25 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



Ћюбовь_и_¬алентин   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћа€ 2016 г. 17:30 (ссылка)
Ѕлагодарю за интересные подсказки!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
klimur   обратитьс€ по имени „етверг, 16 »юн€ 2016 г. 17:44 (ссылка)
ќчень интересно!  ое что попробую сделать в этом году.—ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќочна€_я   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 »юн€ 2016 г. 12:05 (ссылка)
виконтесса55, klimur, на здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку