-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ночная_Я

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) axeeffect_ru Школа_славянской_магии WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.02.2008
Записей: 144
Комментариев: 183
Написано: 476

Простейший куриный суп с клёцками

Воскресенье, 24 Января 2016 г. 15:12 + в цитатник

 Давненько я не публиковала свои рецепты. Это любимый суп моих внуков, причём одному уже 22, второй всего 9 и оба фанаты, просят его и просят. 

2380598_kuriniy_sup (587x397, 184Kb)

 

 

Для супа: 1 половинка куриной грудка на кости, 1 морковь, 1 луковица, 1 черешок сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л.сухой сладкой паприки 

Для клёцок:  2 яйца, 2 столовые ложки воды, мука и щепотка соли.

Грудку я отвариваю в двух литрах воды, с перцем-горошком и лавровым листом, до готовности грудки.

Пока бульон варится, беру кастрюлю с толстым дном. Очень мелко нарезаю лук и сельдерей, морковку с чесноком натираю. Начинаю обжаривать на дне этой кастрюли, на сливочном масле, лук с чесноком, после чего добавляю сельдерей, морковь, паприку. Добавляю воду и всё это тушу до очень мягкого состояния.  

Вынимаю грудку, отделяю мясо от кости и очень мелко нарезаю мясо, добавляю к обжарке, перемешиваю. 

Заливаю эту обжарку процеженным бульоном и варю, пока делаю клёцки. Получится густой однородный супчик. 

Для клёцок вилкой взбиваю яйца с водой, добавляю соль. Дальше смотрите, можно сделать клёцки жидкими (консистенция как на оладьи), чтобы забирать ложкой и кидать в суп. Но я люблю добавить столько муки, чтобы можно было скатать их влажными руками. Можно добавить в ним немного сушеной зелени.

2380598_Snimok2 (700x283, 166Kb)

Кидаем клёцки в суп, отвариваем их до готовности и угощаем семью!  

Если будут вопросы - пишите!

Ваша, 
М kiss
Рубрики:  Увлечения/Кулинарные радости
Метки:  

Процитировано 13 раз
Понравилось: 2 пользователям



Комрад_Ольга   обратиться по имени Пятница, 12 Февраля 2016 г. 22:41 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку